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普罗旺斯炖菜的做法
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普罗旺斯炖菜

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作者: 0夏天0
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普罗旺斯炖菜的用料

普罗旺斯炖菜的做法步骤

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步骤 1

茄子切条,细的对半切,粗的切4半。红,黄彩椒去籽,切粗条。小瓜对半切后再切1.5cm-2cm厚片。番茄头顶划十字刀,放入煮沸的水中汆烫去皮,切大块。洋葱切大块。蒜切碎

步骤 2

铸铁锅烧热,放橄榄油爆香洋葱和蒜末

步骤 3

加入切好的各种材料兜抄

步骤 4

材料出水变软,加入番茄炒匀

步骤 5

加入盐和现磨胡椒拌匀,不够油的可以加些橄榄油

步骤 6

加盖中火焖煮20分钟,打开盖大火收汁,试味

步骤 7

盛起摆盘,在菜顶撒些香草碎装饰。冷热吃均可

菜谱创建时间:2011-08-14 13:24:32
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