粉丝蒸扇贝的做法

粉丝蒸扇贝

饭店里的扇贝蒸粉丝,粉丝总是特少,不够吃。自家做我特意用了红薯粉丝,做出来样子不如绿豆粉丝好看,但不象绿豆粉丝那样一煮就烂。加了葱末和蒜末,放在蒸锅上蒸几分钟就好,简单地一道懒人餐又出炉了。
夏日里吃蒸菜,做法简单,营养又好,还能满足人的口腹之欲,被称为健康的减肥吃法。

作者: 惊鸿一瞥
惊鸿一瞥
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用料  

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  • 扇贝小心地从壳中取出,洗去泥沙,沥水,贝壳用刷子刷洗干净

  • 粉丝用温水泡发至软,剪成段

  • 扇贝肉加白胡椒粉、盐、黄酒腌下(至少10分钟)以入味

  • 大蒜、香葱切末

  • 取一大碗,把扇贝肉放在贝壳内,放葱和蒜内,再铺上粉丝,倒少许色拉油

  • 蒸锅内水烧开后,放入扇贝,大火蒸5分钟即可

菜谱创建时间:2011-08-14 09:11:35
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