粉丝蒸扇贝

作者： 惊鸿一瞥

饭店里的扇贝蒸粉丝，粉丝总是特少，不够吃。自家做我特意用了红薯粉丝，做出来样子不如绿豆粉丝好看，但不象绿豆粉丝那样一煮就烂。加了葱末和蒜末，放在蒸锅上蒸几分钟就好，简单地一道懒人餐又出炉了。 夏日里吃蒸菜，做法简单，营养又好，还能满足人的口腹之欲，被称为健康的减肥吃法。

用料

• 扇贝
• 粉丝
• 大蒜
• 胡椒粉
• 盐
• 黄酒
• 葱
• 色拉油

粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

扇贝小心地从壳中取出，洗去泥沙，沥水，贝壳用刷子刷洗干净

步骤 2

粉丝用温水泡发至软，剪成段

步骤 3

扇贝肉加白胡椒粉、盐、黄酒腌下（至少10分钟）以入味

步骤 4

大蒜、香葱切末

步骤 5

取一大碗，把扇贝肉放在贝壳内，放葱和蒜内，再铺上粉丝，倒少许色拉油

步骤 6

蒸锅内水烧开后，放入扇贝，大火蒸5分钟即可

菜谱创建时间：2011-08-14 09:11:35