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葱油鸦片鱼头的做法
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葱油鸦片鱼头

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作者: 空心菜
空心菜

葱油鸦片鱼头的用料

葱油鸦片鱼头的做法步骤

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步骤 1

鱼头洗净,对半劈开,中间不要切断

步骤 2

将调料1调成味汁,浇在鱼身上

步骤 3

蒸锅烧开水,将鱼头放入,大火蒸10-15分钟样子即可

步骤 4

取出鱼头撒上葱花

步骤 5

另起油锅,将油烧热,并浇于鱼头上,葱油香四溢

葱油鸦片鱼头的小贴士

TIPS: ◎鱼头已经很鲜,鸡精味精神马的,可以不放; ◎如果喜欢上色,可以适当浇点酱油,海鲜酱油首选; ◎葱花可以适当多点,热油一浇那个香哦,所以油必须烧热,同时小心溅到身上; ◎蒸鱼时要先把水烧开,这样可以锁住鱼身上的水份,如果家里有猪油可以在鱼身上刷一遍,会使身格外的鲜嫩,这可是排档大师傅蒸鱼的秘密。

菜谱创建时间:2011-08-13 22:43:10
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