丹麦水果派

作者： Nicole的生活书

用料

• 飞饼 2张
• 圣女果 3个
• 菠萝 2片
• 鸡蛋 1个
• 其他水果 少许
• 黑莓果酱 适量

丹麦水果派的做法步骤

步骤 1

案板上撒一层薄粉，将两张飞饼重叠，擀成方形

步骤 2

将擀薄后的面皮对折两次

步骤 3

再次用擀面杖擀成长方形薄片，放入冰箱冷藏松弛30分钟

步骤 4

将松弛后的长方形薄片切成大小均匀的小正方形

步骤 5

将小面片对折，在对折后的三角形两边一厘米处各切一刀，不要切断

步骤 6

然后打开正方形，将对口折成中空的的菱形面皮

步骤 7

将整形后的面皮排入烤盘，刷一层蛋液，烤箱200度预热，放入中层，烤约15分钟

步骤 8

取出烤好的酥皮，刷一层果酱，点缀喜欢的水果即可

丹麦水果派的小贴士

1.两张飞饼可以做四个丹麦酥，可根据自己的需要调整用料。 2.飞饼反复折叠多次，可使成品的起酥效果更好。 3.造型时，四边加高，可以有空间填充更多果料，使点心口味更好。 4.水果的口味可根据自己的喜好选择，注意不要用汁水过多的水果，以免影响饼皮的酥脆。

菜谱创建时间：2011-07-28 09:56:27