炒红薯叶

作者： 风中彩虹

红薯叶以前也是不太受重视的，一般都被当成猪饲料了。真是好可惜啊。 其实红薯叶真是相当好的蔬菜，浓重的深绿色使得它跻身于深绿色叶菜的行列。以前经常提到：我们每天要吃一斤蔬菜，其中最好有一半深色蔬菜。因为深色蔬菜的营养价值普遍高于其他蔬菜。 对于红薯叶，哪怕不知道它的营养素含量，看到这浓郁的绿色，这轻莹的叶片，就知道它的好处了。如果遇到有卖，一定不要错过哦。如果家里有发芽的红薯，也一定不要扔掉，好好把它种起来，就等着收获吧。

用料

• 红薯叶
• 蒜
• 枸杞子
• 盐

炒红薯叶的做法步骤

步骤 1

红薯叶洗净，蒜切片，枸杞子用温水浸泡

步骤 2

锅烧热倒少许油，下蒜片

步骤 3

待蒜香飘出，倒入红薯叶

步骤 4

随后把泡软的枸杞子也倒入

步骤 5

不断翻炒至红薯叶变软即关火，调入少许盐调味炒匀即可出锅

菜谱创建时间：2011-07-20 09:47:38