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明明是素汤 却鲜得像鸡汤一样的「口蘑汤」的做法
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明明是素汤 却鲜得像鸡汤一样的「口蘑汤」

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作者: 冰山蚊子橙
冰山蚊子橙
讲真,不下三个人给我推荐这个口蘑汤,因为对蘑菇无感,一直没试。 今天做完后一尝,妈呀!简直了!鲜得像鸡汤一样!大鲜美了😋我老公直接端着锅子扫底🤭所以,一定要记录下来! 快手程度:🔆🔆🔆🔆 难度:🔆

用料

明明是素汤 却鲜得像鸡汤一样的「口蘑汤」的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有小伙伴说不知道口蘑是哪种蘑菇🍄 专门去搜了张图片过来🤭就是这种白色的圆圆的蘑菇哈!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

口蘑洗干净,把根掰下来

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菜和葱切碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,倒油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

口蘑倒扣,转中小火,煎到微微变黄,把根也倒下去翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎一会就能看到口蘑开始出水,继续再煎一会

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎到口蘑开始变软,就用勺子把口蘑切成小块

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

都已经煎软,分成了小块

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水,烧开

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开后,加盐和生抽,转小火继续煮 这个时候口蘑已经是熟的了,煮开5-10分钟就可以吃了。 不过,我平时都喜欢转小火后一直煮着,等所有菜都煮好了后,再去起锅。所以,具体的时间,看大家的喜好🤭 生抽不喜欢可以不放,蘑菇汤本身已经很鲜了,只是我做菜习惯放一点生抽上色

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加葱、香菜,关火起锅

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接小锅就上桌了🤭

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

太美味了,喝了三碗😋

明明是素汤 却鲜得像鸡汤一样的「口蘑汤」的小贴士

煎的时候,转中小火,慢慢煎,煎至微黄出汁 生抽不喜欢可以不放,蘑菇汤本身已经很鲜,加不加生抽都不影响,只是我自己做菜喜欢放一点生抽上色😊

菜谱创建时间:2021-05-30 21:31:15
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