豆豉酱蒸鸡腿的做法

豆豉酱蒸鸡腿

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对于像我这样的上班族来说,中午不在家吃饭,下午5:30下班,早一点到家6点,有时磨蹭磨蹭,再算上回家路上和买菜的时间,经常到家都6点半了。然后还要洗、择、切,4个大人一个孩子,晚餐要保证4道菜。所以为了家人能早点吃饭,灰都会选择做起来比较快的菜。
今天就上道快手菜——豆豉酱蒸鸡腿,零油烟的肉荤哦,还有比蒸的方式更健康的吗?而且肉也很嫩,记得直接拿着鸡腿啃才带劲哇。
头天晚上就把鸡腿腌上,也就几分钟的事,第二天从冰箱里拿出来直接蒸就行了。即避免了油烟侵害,也不用忍受夏天在锅灶边的大汗淋漓。话说像我这样的又要上班又要赶回家做饭的职场妈妈其实也很辛苦,所以平时一定要想办法让自己轻松点哈。

作者: 薄灰o
薄灰o
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豆豉酱蒸鸡腿的用料  

豆豉酱蒸鸡腿的做法步骤

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  • 准备材料

  • 鸡腿洗净后切一刀方便入味。(或者用牙签戳小孔)

  • 洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用

  • 洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中,再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐

  • 拌匀

  • 装入保鲜袋中,放冰箱冷藏腌制过夜(等不及的,腌2小时也行)

  • 放入蒸锅中

  • 水开后,中火蒸约20分钟左右即可。(具体时间根据自家火力和锅大小来决定)

豆豉酱蒸鸡腿的小贴士

酱油和豆豉酱都有盐分,所以加盐要酌情添加。
调味料根据自己口味添加。
用高压锅更快捷,10分钟左右即可。

菜谱创建时间:2011-07-15 10:42:19

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