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冰镇苦瓜的做法
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冰镇苦瓜

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作者: 櫻_Cherry
櫻_Cherry

用料

冰镇苦瓜的做法步骤

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步骤 1

苦瓜洗净切半,去瓤

步骤 2

用削皮刀稍微刮一下苦瓜表皮的疙瘩,这样可以减少大部分苦味

步骤 3

切薄薄的片儿,随后立即投入冰水冰镇5分钟。这样可以让苦瓜更透明,更翠绿清脆

步骤 4

捞出冰镇好的苦瓜,沥干水分,拌入白糖和辣椒静置至一会儿,出水后,略挤干

步骤 5

往4里拌入醋,盐和香油。拌匀后入冰箱冰镇

冰镇苦瓜的小贴士

怕辣干辣椒可以减少。

菜谱创建时间:2011-07-14 09:50:11
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