泡椒土豆丝

作者： apple爱自己

用料

• 土豆
• 泡椒
• 花椒
• 盐
• 姜
• 干辣椒

泡椒土豆丝的做法步骤

步骤 1

干辣椒切小段，姜切片

步骤 2

泡椒切丝，取少许泡椒汁

步骤 3

土豆去皮刨丝儿

步骤 4

土豆丝放清水里搓洗，洗去淀粉水，多洗几遍，水清澈点就好

步骤 5

捞出沥水

步骤 6

锅中放少许油，小火爆香花椒

步骤 7

取出花椒粒，油留在过中

步骤 8

放干辣椒跟姜片爆香

步骤 9

放土豆丝，大火不断翻炒2分钟

步骤 10

放泡椒丝跟泡椒水

步骤 11

放少许盐（泡椒咸的，注意控制盐量）

步骤 12

继续大火不断拌炒2分钟，土豆丝入味

步骤 13

出锅

泡椒土豆丝的小贴士

1、花椒我建议还是先爆香然后取出，爆香的时候注意别过头，会苦哈 2、你如果有自虐倾向，那土豆丝就自己切哈，我不自虐所有用刨刀，哈哈 3、搓洗土豆丝一定要的哈！如果你有自虐倾向，那就自己切吧，我不自虐我用刨刀。。。我家这刨刀真的很好用啊（别拍砖）

菜谱创建时间：2011-07-12 10:23:22