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凉拌鸡丝的做法
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凉拌鸡丝

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俊良老妈-双双
今天这凉菜,是我刚做油泼辣子那阵做的,也属于我家的减肥食谱。 鸡脯肉富含蛋白质而少脂肪,又属于肉类,所以说,伺候嗜肉族,绰绰有余了! 加入莴苣丝和胡萝卜丝,酸辣开胃,清脆爽口! 选择食材是一个很关键的步骤吧?什么食材脂肪含量少、热量少,又能适合家人胃口,咱就选择啥!

用料

凉拌鸡丝的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

鸡脯肉去除筋膜

步骤 2

大葱切片,姜切片

步骤 3

锅子放水,放入葱姜片,八角,烧开三分钟,闷10分钟入味

步骤 4

将其凉凉,用手轻轻撕成细丝

步骤 5

胡萝卜和莴苣切丝

步骤 6

将所有材料放在一起,加入盐,白醋、鸡精

步骤 7

加入辣椒两勺

步骤 8

搅拌均匀,即可装盘

凉拌鸡丝的小贴士

1、鸡脯肉煮开3分钟,再焖十分钟,帮助入味。不要煮久了,肉质会变老,影响口感! 2、蔬菜丝的选择,我除了个人喜好,还看重颜色,你们也可以自己掌握! 3、鸡肉还可以选择鸡腿肉。 4、鸡肉最好是用手撕成细丝,这样更加均匀,美观!

菜谱创建时间:2011-07-06 10:02:44
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