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苍蝇头的做法
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苍蝇头

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作者: 梓晴
梓晴

苍蝇头的用料

苍蝇头的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜苔洗净,去掉老根和韭菜花,切成0.5cm的小粒;朝天椒洗净切碎;老姜切末;蒜拍破,切成蒜末备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入猪绞肉快速炒散,待肉变色,加入白酒翻炒片刻,然后加入生抽和白砂糖翻炒均匀,盛出备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火加热炒锅中的油至4成热,放入蒜末、姜末、朝天椒碎和永川豆豉煸炒出香味,加入韭菜苔翻炒至韭菜苔微微变色,放入炒好的肉馅即可出锅装盘

苍蝇头的小贴士

这道菜使用的主要食材是韭菜苔,也就是韭菜花的茎,口感脆嫩,香气浓郁。如果手边没有韭菜苔,也可以用蒜苔代替,效果也不错。

菜谱创建时间:2011-07-06 08:15:05
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