凉拌青蒜苗头——简单酸爽脆口

作者： 芃大爷的女超人

今天翻下厨房没看到这种做法的蒜苗，都是炒肉没有新意，特地去找了这个菜谱，尝了尝味道很不错也超级下饭，所以又当搬运工啦，希望你们喜欢

用料

• 蒜苗 一斤
• 香醋 3克
• 黑胡椒粉 2克
• 盐 2克
• 糖 2克
• 鸡精 2克
• 生抽 5克
• 熟芝麻 1克

凉拌青蒜苗头——简单酸爽脆口的做法步骤

步骤 1

先把青蒜处理干净摘除蒜叶，然后清洗干净，喜欢吃叶子的可以不用摘，主要是我不大喜欢。切断备用，如果青蒜比较大，可以稍微拍一拍，比较容易煮透也容易入味。

步骤 2

锅中烧水，加入一点盐和油，可以让他颜色更好，开了以后下锅煮1分钟左右，煮久了就不脆，煮短了会辣，1分20秒左右差不多

步骤 3

煮好以后捞出来过凉水。口感会更好。

步骤 4

把以上调料调一起，克数不重要，看下大概比例估摸着放吧，调出来尝尝有点点咸就可以了。

步骤 5

过水以后的蒜苗捞出来沥水，摆盘然后淋上料汁，哦啦

菜谱创建时间：2020-03-18 19:01:10