超级鱿鱼SPA

作者： 睡眼惺忪may

用料

• 鱿鱼
• 青椒
• 西红柿
• 葱
• 鸡精
• 盐
• 淀粉

超级鱿鱼SPA的做法步骤

步骤 1

将鱿鱼洗净，泡在水中

步骤 2

将鱿鱼最关键的肚子里的黑拿掉

步骤 3

中间的的透明中骨去掉

步骤 4

去掉鱿鱼的头和外皮，这是鱿鱼肉是否白皙的关键步骤

步骤 5

如果暂时不用，也要储存在水中，并放入冰箱冷藏

步骤 6

开始处理鱿鱼的身子，将鱿鱼的2个翅膀去掉切花，鱿鱼从中间切开

步骤 7

去除鱿鱼内壁的膜

步骤 8

开始切花，将刀在鱿鱼的45°角处依次下刀切出浅痕

步骤 9

相反处也照旧切

步骤 10

将鱿鱼按照图上所示切成小块

步骤 11

照样放在水中，待用

步骤 12

将西红柿，青椒洗净

步骤 13

西红柿去瓤切片，青椒去籽也切和西红柿差不多大小的块

步骤 14

葱也切小段

步骤 15

锅烧热，将适量的油倒入锅中，大火将油烧三成热，即可倒入鱿鱼花和青椒，用勺子稍稍推动鱿鱼，见鱿鱼变白即可捞起，并且沥干

步骤 16

另起油锅，将葱，西红柿快速小火翻炒，且放入少许的盐调味

步骤 17

倒入沥干油的鱿鱼花，加少许鸡精调味

步骤 18

勾芡即可出锅

菜谱创建时间：2011-08-12 14:18:54