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腐竹炒木耳的做法
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腐竹炒木耳

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作者: 舞之灵
舞之灵

腐竹炒木耳的用料

腐竹炒木耳的做法步骤

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步骤 1

腐竹用温水泡发然后切成细丝;黑木耳和红萝卜也切细丝

步骤 2

青蒜和芹菜切寸断待用

步骤 3

烧开水,放入黑木耳和腐竹焯烫(看水再次开了就可以了),然后过凉

步骤 4

锅内入油,放入青蒜白爆香,加入腐竹、黑木耳和红萝卜翻炒2分钟左右

步骤 5

淋入少许鱼露,撒入芹菜青蒜段翻炒均匀,淋点香油即可

腐竹炒木耳的小贴士

1、鱼露是福建的特产,调味品,用小鱼虾腌制的,可代替盐等作料,并且有种特别的鲜味,用它做菜更有一种本土的味道呢 2、用温水可以使腐竹泡发更均匀透彻

菜谱创建时间:2011-08-09 21:05:17
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