干煸牛肉丝的做法

干煸牛肉丝

本站作者原创
7.6 综合评分 80 人做过

偏离.于墨尔本.
打开 APP 收藏菜谱

干煸牛肉丝的用料  

干煸牛肉丝的做法步骤

将做法保存到手机
  • 香葱切葱花,干辣椒切段,姜切丝,蒜切片

  • 牛肉切丝,加入生抽,料酒腌制15分钟以上

  • 西芹杆切细丝,香菜去叶,杆切段备用

  • 锅内放适量油,油热,放入牛肉丝爆炒

  • 炒至牛肉出水,倒出水分

  • 继续干炒,水分减少中

  • 至肉丝水分几乎去除,外表有点焦香为止。(注意火候,不要糊)

  • 加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、翻炒

  • 加入郫县红油豆瓣酱

  • 翻炒均匀

  • 加入西芹丝,倒入生抽,白糖调味,翻炒均匀

  • 出锅前加入香菜杆,出锅即可

菜谱创建时间:2011-06-23 21:50:36

干煸牛肉丝的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单