茄汁鸡翅的做法

茄汁鸡翅

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作者: 玉池桃红
玉池桃红
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用料  

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  • 葱切片,姜切丝,锅中放适量的清水,加入葱和姜,1汤匙料酒,放入鸡翅,开锅捞出沥干水分备用

  • 炒锅中倒入适量的油,约5成热的时候放入余下的葱片和姜丝爆香

  • 放入焯过水的鸡翅,翻炒片刻,放入料酒,翻炒数下后淋入生抽

  • 加入番茄酱,多少根据自己喜好,如果喜欢颜色深和口味重一些的可以适当多放一些,或者用番茄沙司代替也行

  • 翻炒数下,加入适量的清水,没过鸡翅即可,放入白糖,盐调味后,大火烧开转小火收浓汤汁即可出锅

菜谱创建时间:2011-08-07 14:42:26
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