自制桑葚果酱的做法

自制桑葚果酱

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作者: 伊莲
伊莲
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自制桑葚果酱的用料  

自制桑葚果酱的做法步骤

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  • 桑葚洗净沥干,倒入一个大的不锈钢容器中,加白砂糖拌匀后放置一会儿

  • 开中火煮桑葚,等加进去的砂糖全部融化桑葚软化出水后转小火熬煮

  • 见到里面的糖水明显变少后,记得铲子不要离手勤加搅拌以免粘锅

  • 这时可以加入麦芽糖,用铲子拌匀后继续小火熬煮

  • 等到水分快要收干时加入柠檬汁,拌匀后仍旧小火熬煮

  • 直至锅里的桑葚明显变得粘稠并呈胶着状后关火

  • 放凉后装消毒过的密封瓶或罐冷藏保存(宜家的那种就很好用),尽快吃完

菜谱创建时间:2011-06-22 17:02:29

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