焗意大利螺丝面的做法

焗意大利螺丝面

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静静下午茶
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用料  

做法步骤

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  • 准备原理啊,玉米粒和青豆粒先从冰箱取出解冻,土豆和洋葱切块。牛肉粒也拿出来解冻

  • 螺丝面放入烧开的水中,煮熟至无硬芯

  • 螺丝面捞出后过一下凉开水,然后放入一点植物油,这样在炒的时候就不会粘黏了

  • 锅中放入少许油,将土豆和洋葱放入,爆香

  • 放入青豆和玉米粒炒一下

  • 放入牛肉粒继续翻炒,放入适量的盐翻炒

  • 放入意大利面熬煮一会

  • 最后放入意面,此时我又放了一点盐,感觉这样意面才会入味。翻炒几下即可出锅。喜欢吃胡椒的童鞋可以在此时撒一点黑胡椒碎

  • 将炒好的意大利螺丝面装入耐烘烤的模具中

  • 撒上厚厚的一层马苏里拉奶酪,烤箱中层220度,15分钟左右

  • 取出后再撒一层薄薄的马苏里拉奶酪,继续

  • 烤箱中上层,220度,五六分钟至表面焦黄即可

  • 香喷喷的焗意粉就出炉咯

小贴士

1、第一次撒的奶酪在烘烤过程中慢慢融化后会变成薄薄的一层,如果撒两次,不但口感更好,看起来也更养眼些。
2、蔬菜可以随意加,比如西兰花、菜花也是不错的选择。
3、煮面的时候煮到无硬芯就可以了,用水冲和滴入食用油的目的是防止炒的时候面变粘稠。
4、如果做得太多或者一时半会吃不着的话,放在冰箱冷冻室,吃的时候再用烤箱烤一下即跟刚出炉的时候一样了。

菜谱创建时间:2011-08-07 11:40:10

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