海带排骨汤

作者： 下厨房用户_8pye

用料

• 干海带丝
• 排骨
• 姜
• 盐
• 白酒

海带排骨汤的做法步骤

步骤 1

把干海带丝泡发好备用（有新鲜的更好），我的海带丝是不咸的，如果你用的是咸海带或者海带丝，那么就要多泡水，去掉多于的盐分

步骤 2

把排骨用水焯熟，去掉血水和肉的肥油

步骤 3

在砂锅中倒入水，放入两片姜，等水开后，放入焯好水的排骨，放入2毫升的白酒，小火炖40分钟。40分钟后放入泡好的海带再炖15分钟，关火，添入适量的盐，就做好了

海带排骨汤的小贴士

１，如果你的海带是咸的，那么最后就不用放盐了。 ２，放白酒的目的是为了去掉肉的肉腥味。 ３，这个汤的味道很清淡，只有肉香和海带的鲜味，所以不需放盐以外的其他调料。

菜谱创建时间：2011-07-28 20:50:26