杏仁苹果煲瘦肉

作者： Nicole的生活书

用料

• 苹果 1个
• 猪瘦肉 100g
• 杏仁 30g
• 枸杞 10g
• 姜 2片
• 小葱 1根
• 盐 少许

杏仁苹果煲瘦肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉洗净，切成条

步骤 2

苹果洗净，不用去皮，切成大块，去核

步骤 3

杏仁、枸杞洗净待用

步骤 4

姜切丝，葱切小段

步骤 5

锅中烧水，水开后放入瘦肉焯烫

步骤 6

焯烫好的瘦肉捞出，洗去浮沫

步骤 7

将瘦肉放入汤煲

步骤 8

加入除盐以外的其他食材

步骤 9

加水1L，大火煮开，转小火煲1小时左右，关火后加少许盐调味

杏仁苹果煲瘦肉的小贴士

1．我用的是南杏仁，此款汤还可以南、北杏双炖； 2．瘦肉提前焯烫断生，可以使汤更加清澈甘甜； 3．关火后根据自己的口味逐量加盐，不要一次加入太多，影响汤的清甜味道。

菜谱创建时间：2011-07-27 20:00:05