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玫瑰花饼干的做法

玫瑰花饼干

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玫瑰花饼干的用料

玫瑰花饼干的做法步骤

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步骤 1

干燥玫瑰花取花瓣,提前用朗姆酒浸泡一晚

步骤 2

室温软化的黄油中加入白砂糖

步骤 3

搅打至砂糖融化

步骤 4

加入打散的全蛋液

步骤 5

用打蛋器搅拌均匀

步骤 6

所有粉类一起过一遍筛

步骤 7

再将粉类一同筛入奶油湖糊

步骤 8

用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌均匀

步骤 9

夏威夷果去壳、切小粒

步骤 10

面糊中加入泡透的玫瑰花和夏威夷果粒

步骤 11

用手和成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30分钟

步骤 12

烤箱160度预热,松弛后的面团分成20g一个的小球,稍稍俺扁,放入烤箱以上下火烤30分钟左右即可

玫瑰花饼干的小贴士

1.干燥玫瑰花一定要提前浸泡,才能有浓郁的香味散出; 2.如果没有朗姆酒,可采用其他果味酒代替; 3.低粉容易结块,需提前过筛; 4.黄油不需打发,打软即可,否则会失去松脆的口感; 5.面团不易过度搅拌,以免面粉产生筋性。

菜谱创建时间:2011-07-26 16:58:31
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