椰奶咖啡棒

作者： Nicole的生活书

烤温：165度、上下火、中层、25分钟

用料

• 低筋面粉 120g
• 无盐黄油 60g
• 速溶咖啡粉 3T
• 细砂糖 50g
• 牛奶 1BT
• 泡打粉 1/4T
• 白芝麻 20g
• 椰丝 10g

椰奶咖啡棒的做法步骤

步骤 1

低粉中加入泡打粉

步骤 2

一起过两遍筛

步骤 3

将咖啡粉冲入牛奶中，搅拌均匀，作为咖啡液待用

步骤 4

无盐黄油室温软化后，加入细砂糖

步骤 5

用打蛋器搅打成均匀奶油糊

步骤 6

筛入粉类

步骤 7

用橡皮刮刀略微搅拌

步骤 8

放入白芝麻和椰丝

步骤 9

倒入咖啡液

步骤 10

用手捏合成面团

步骤 11

将面团放在保鲜膜上，擀成1厘米厚的片状，放入冰箱冷冻半小时左右

步骤 12

冷冻后的饼干坯切成条状，烤箱165度预热，放入中层，烤25分钟左右，熄火后利用余温焖10分钟

椰奶咖啡棒的小贴士

1.低粉容易结块，最好提前过筛； 2.捏合面团时不需过分揉搓，成团即可； 3.冷冻的过程，也可换做冷藏2小时，使饼干坯略硬即可； 4.注意不要冷冻过久，饼干坯过硬不易进行下一步操作； 5.白芝麻和椰丝可换做任何喜欢的坚果碎； 6.烤温和时长需根据自家烤箱调节。

菜谱创建时间：2011-07-25 21:43:48