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辣椒炒豆皮的做法
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辣椒炒豆皮

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作者: 慈实
慈实

辣椒炒豆皮的用料

辣椒炒豆皮的做法步骤

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步骤 1

.干豆皮放入盆中,倒入冷清水浸泡。软身后,切宽条待用

步骤 2

.竹笋用手剥去外壳,冬笋肉先入热水锅焯水至熟,。倒出,放入冷水中浸泡一会儿,沥干水分。切成片待用

步骤 3

.青红尖椒洗干净,分别切小斜刀片

步骤 4

.生姜洗净刮去皮,切成末

步骤 5

.起锅,锅中倒入少许精制油,放入姜末煸香,放入青红尖椒煸透,炒出香味倒出

步骤 6

.另起锅,锅中倒入少许精制油,放入竹笋片煸香,放入豆皮条煸透。然后放入少许美极酱油、生抽、糖少许、蘑菇精炒匀,继续煸炒,放入步骤(5)的青红尖椒炒匀,最后淋少许花椒油、辣油炒匀,出锅装盘即可

菜谱创建时间:2011-07-15 17:23:43
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