凉拌黄瓜的做法

凉拌黄瓜

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作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈

凉拌黄瓜的用料  

凉拌黄瓜的做法步骤

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  • 将黄瓜反复洗涤干净,我这里用淘米水浸泡了15分钟

  • 将黄瓜拍碎

  • 准备调味汁.我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许,糖一点点,芝麻油略多点

  • 将调味汁倒到黄瓜上

凉拌黄瓜的小贴士

1、生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜,彻底洗干净,带皮一起吃,营养相当丰富.
2、买不到有机的也没关系,菜场里的普通黄瓜也可以的.挑选黄瓜不要选择带花朵的那种,不要选择体型粗细不均匀的.新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度,如果掂起来软软的话,就不新鲜了.黄瓜表面的刺不是越多越好,但是本来有刺,而这些刺都奄掉了的.那肯定是不新鲜的.
3、调味汁可以按自己的喜好变换不同口味道.
4、生食的食物,在切割的时候,请将案板和刀具充分洗涤干净

菜谱创建时间:2011-07-15 17:08:43
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