肉末蛋饺

作者： 子瑜妈妈

蛋饺只是半成品，要吃还需要再加工哟

用料

• 鸡蛋 3个
• 肉末 100克

肉末蛋饺的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打成蛋液，一个蛋饺皮子大概需要一勺蛋液，不用太满，其实多点少点就是饺子大点小点而已

步骤 2

将圆底锅烧热，抹上一层油，然后把火关小，把蛋液从中间小心的倒入，(圆底锅是辅助成功的法宝之一，实在没有，平底的也可以，但要十分的小心倒入蛋液，以免摊的不圆。)

步骤 3

如果觉得蛋皮很容易成熟的话，先把火关掉，在蛋皮表面还是液体的时候，放上馅，然后快速的用筷子翻起半边盖上馅，用筷子将边按按严实，也可用手指头按，小心烫到

步骤 4

半边成型固定后翻过来另一面再烙个10-20秒就可以出锅了

菜谱创建时间：2011-07-14 20:07:52