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西葫芦肉盒子的做法
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西葫芦肉盒子

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作者: 空心菜
空心菜

用料

西葫芦肉盒子的做法步骤

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步骤 1

将西葫芦洗净,切大小一致的厚片

步骤 2

抠去西葫芦的瓤,使其呈一厚圆圈状

步骤 3

将西葫芦圈圈稍微抹点盐,使其入味(此步也可省略)

步骤 4

将一些嫩豆腐与绞好的肉馅倒在碗里准备

步骤 5

准备馅料的调味:2勺生抽、少许盐、糖、料酒、蒜泥等

步骤 6

将调味倒入步骤4的材料中,充分拌匀

步骤 7

将准备好的西葫芦依个在面粉中滚一下,抖去余粉,尤其内圈尽量沾上粉

步骤 8

填入已经调好味的馅料,并适当装饰

步骤 9

将准备好的材料码在盘子里,另用一小碗打一个鸡蛋打开

步骤 10

下油锅前依个将9中的西葫芦肉盒在鸡蛋液中“洗个澡

步骤 11

用中小火慢慢煎熟,切不可心急

步骤 12

观察肉馅变色、香气扑鼻,就可出锅,开吃~~~

西葫芦肉盒子的小贴士

1、西葫芦切片稍微厚一点儿,太薄装不了馅; 2、西葫芦圈可以不抹盐,那么馅的调味稍微重一点儿; 3、煎的时候一定要中小火,否则会外焦里生; 4、如果有做装饰,建议单面煎,不然会破坏装饰的美观。

菜谱创建时间:2011-07-12 11:29:00
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