印度馕

作者： ctlin

配印度咖喱一起吃而有人气的馕，质地松软绵密非常可口。传统的做法是把自然发酵的面团贴在印度土窑（TANDOOR）的壁上来烘烤。不过没有土窑也没关系，我们可以用平底锅来煎以干酵母发酵而成的面团。简单快速，只需要40分钟就可以完成的面包。刚烤出来的馕配上咖喱，真的是非常美味。

用料

• 高筋面粉 130克
• 低筋面粉 70克
• 干酵母 4克
• 砂糖 10克
• 盐 2克
• 温水（40度） 120克
• 油 15克

印度馕的做法步骤

步骤 1

将所有材料揉均匀，直到面团光滑为止

步骤 2

基础发酵30分钟。分割成6等分，滚圆。用擀面棍擀成长椭圆形

步骤 3

加热平底锅，放入面团，小火加热1-2分钟，翻另外一面再加热1-2分钟

菜谱创建时间：2011-07-10 11:58:54