软炸北极真鳕

作者： 下厨房用户_kvza

用料

• 北极真鳕鱼肉 400克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 3大勺
• 海盐 2小勺
• 油 适量

软炸北极真鳕的做法步骤

步骤 1

将超低温冷冻的鳕鱼肉在室温下解冻

步骤 2

在一个大碗中，将鸡蛋液和少量海盐混合；用另外一个大碗或盘子放入面粉和剩下的海盐，混合均匀

步骤 3

将鳕鱼肉的两面分别在蛋液中沾一下，然后，再将放入面粉和盐的盘中，使鱼肉两面均匀沾满面粉

步骤 4

平底不粘锅烧热，加入比炒菜稍多一点的油，加热至油略温热，下入鳕鱼肉片

步骤 5

鱼肉两面都被煎炸到金黄色即可出锅

菜谱创建时间：2011-07-08 13:53:11