烤羊肉蔬果奶酪沙拉

作者： 下厨房用户_kvza

用料

• 牛油果 4个
• 嫩羊肉 800克
• 菲达奶酪 2盒（300克）
• 芝麻菜 300克
• 石榴 2个
• 烤好的腰果 100克
• 新鲜薄荷叶 少量
• 橄榄油
• 柠檬
• 海盐 适量

烤羊肉蔬果奶酪沙拉的做法步骤

步骤 1

将嫩羊肉用“超低温烤制法”做熟——烤箱预热到140摄氏度，将腌制好的羊肉放入铸铁锅中，盖好锅盖，放入烤箱中层，烤7至8个小时。待羊肉稍微放凉，切为大片

步骤 2

将芝麻菜、薄荷叶洗净，控水；石榴籽剥入碗中；牛油果和菲达奶酪切块；腰果切碎

步骤 3

将羊肉和准备好的蔬果混合，加入适量橄榄油、海盐，挤上柠檬汁，拌匀即可

烤羊肉蔬果奶酪沙拉的小贴士

这道沙拉一定要现吃现做，否则羊肉变凉，会不好吃！ 各种蔬果、特别是牛油果容易氧化，也不能太提早准备

菜谱创建时间：2011-07-08 11:10:30