芝心鸡翅

作者： 自由主妇

用料

• 小芝士条
• 鸡翅
• 胡麻酱汁

芝心鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净后，用开水焯一下，就可以开始去骨，其实鸡翅骨头去掉的方法很简单，鸡翅里面就两根骨头，用手揪着头，旋转几下，然后仍然旋转着往出拽拽，骨头就很听话地出来了，而且很干净，跟啃过的没啥区别，参见下图，所有的鸡翅照此方法都剔掉每个上边的骨头

步骤 2

接下来是烤鸡翅的步骤，先用酱把鸡翅涂抹一遍，最近发现这种胡麻酱汁还不错，不用自己再调汁，（ps：主妇一般烤鸡翅，如果麻辣的，步骤一般是先沾上辣椒粉、花椒粉之类的粉状调料，烤一次，然后抹上油再烤，最后涂蜂蜜汁再烤一次，这样就比较入味。）今天是芝心鸡翅，所以没有抹粉状调料，抹好酱，涂上点油，直接入烤箱，两面烤十分钟左右，烤箱温度各家不同，表皮变色即可拿出。烤完这一遍之后，就可以加芝士了，用的小芝士条，每条可以切成四块，然后塞入鸡翅的中间，现在没有骨头，自然很容易

步骤 3

接下来继续入烤箱两面烤十分钟左右就可以啦！芝士变软，边沿开始往外流的时候就可以拿出来了。看看芝心鸡翅的样子还是很诱人地吧？当然会了这招，可以尝试往鸡翅里塞其他的料，这样口味就很多了

菜谱创建时间：2011-06-22 22:44:31