雪花糕的做法

雪花糕

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作者: 自由主妇
自由主妇

雪花糕的用料  

雪花糕的做法步骤

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  • 材料:牛奶一盒500毫升,按350:150的量分开,白糖50g,粟粉80g,加一点鲜奶油(主妇用的那种喷射奶油),这个可以不加

  • 150毫升奶加粟粉一起搅拌均匀备用

  • 把另350毫升奶倒入锅中,加入鲜奶油,慢火煮开

  • 把调好粟粉的牛奶慢慢倒入,这个时候一定要边倒边搅动,因为粟粉有凝固作用,如果不搅拌,就会结块

  • 一直搅拌,直到把调好粟粉的牛奶都倒入,然后还要一直搅动,直到变成这样的奶糊状,就可以关火了

  • 保鲜盒底放一层保鲜膜,这样成型后方便脱模。然后把奶糊倒入,稍稍整均匀

  • 放入冰箱,冷藏4小时以上,成型后脱模,然后切成小块

  • 为什么叫雪花糕,是因为还有最后一道工序,就是要蘸上椰蓉,这样看起来就像雪花糕了,悲催的是,主妇那天做的时候没有椰蓉,去买了一种椰丝太大,根本裹不上,后来就用椰子粉裹了一层,嘿嘿,效果也不错,算是小的小雪吧

菜谱创建时间:2011-06-21 17:43:17
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