缸豆炒肉末的做法

缸豆炒肉末

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作者: 爱厨房
爱厨房
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用料  

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  • 瘦肉剁成肉末,加入少许生粉、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制十分钟;缸豆择去头尾洗净后切成一厘米左右的段;生姜与大蒜切成末,葱切花

  • 热锅放油,下入腌制好的瘦肉末,将肉末划散,快速煸炒至肉末变色后舀出待用

  • 锅内余油,下入缸豆,翻炒至变色后加入适量的水与姜蒜末(水刚好没过缸豆即可),盖上锅盖,煮约5分钟至水快收干

  • 放入炒好的肉末、剁辣椒与适量的盐,翻炒两分钟左右使其入味

  • 下入葱花与少许生抽,炒匀即可

菜谱创建时间:2011-07-05 10:40:18
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