南瓜鸡蛋煎饼

作者： 爱厨房

用料

• 南瓜 350克
• 面粉 100克
• 糯米粉 50克
• 鸡蛋 2个
• 水 150亳升
• 生姜
• 葱

南瓜鸡蛋煎饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液

步骤 2

将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊

步骤 3

平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可

南瓜鸡蛋煎饼的小贴士

1.煎的时候一定要用小火,否则容易造成表面烧焦而中间未熟透的现象;煎的时候盖上锅盖,可以让煎饼更易熟透; 2.我这次做的量有点多,煎了两锅子呐!筒子们可将每种材料的用量酌量减少哦.

菜谱创建时间：2011-07-05 10:28:01