西芹炒腐竹

作者： 爱厨房

用料

• 西芹 200克
• 腐竹 60克
• 生姜
• 大蒜
• 葱
• 剁辣椒
• 鸡粉

西芹炒腐竹的做法步骤

步骤 1

腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用；芹菜洗净撕去老筋,也切成长5厘米左右的丝;生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切花

步骤 2

热锅放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟

步骤 3

下入西芹,翻炒两分钟左右

步骤 4

放入适量的剁辣椒炒匀

步骤 5

放入适量的盐、少许鸡粉、葱花炒匀即可

西芹炒腐竹的小贴士

1.火侯要掌握好,大火快炒,以免西芹的营养流失及口感不够爽脆; 2.剁辣椒与鸡粉中均有盐分,所以需酌量放盐.

菜谱创建时间：2011-07-04 17:01:58