莴笋炒鸡肉

作者： 爱厨房

用料

• 莴笋 250克
• 鸡腿 2个
• 剁辣椒
• 料酒
• 胡椒粉
• 鸡粉
• 淀粉
• 生抽
• 生姜
• 葱

莴笋炒鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔去骨头,将肉切成条,加入适量的淀粉、料酒、鸡粉、胡椒粉拌匀后腌制20分钟

步骤 2

莴笋去皮后切成小条,生姜切丝,葱切花

步骤 3

热锅放油,下入生姜与鸡肉,大火爆炒至鸡肉变色

步骤 4

放入莴笋翻炒两分钟左右

步骤 5

加入适量的剁辣椒炒匀

步骤 6

放入适量的盐、生抽、葱花炒匀即可

莴笋炒鸡肉的小贴士

1.鸡腿腌制的时间要够,腌制时加入适量的胡椒粉,可以去腥增香; 2.下入莴笋后不要炒得太久,以免口感不够爽脆.

菜谱创建时间：2011-07-04 16:17:04