血糯米蒸干果

作者： 爱厨房

血糯米，又称黑糯米，它可是米中的极品，有补血、补肾、养气的功效哦。来吧，开吃啦～

用料

• 血糯米 150克
• 莲子 30颗
• 花生仁 30颗
• 红枣 15颗
• 冰糖 适量

血糯米蒸干果的做法步骤

步骤 1

将血糯米、莲子、花生仁淘洗干净后浸泡一个晚上，红枣洗净稍稍浸泡（约10分钟）

步骤 2

将浸泡好的材料捞出，红枣、花生仁、血糯米、冰糖一起放入大碗中拌匀，再倒入一个耐热的碗中，如图所示将莲子围在碗边

步骤 3

高压锅内放入适量的水，摆入蒸架，将装有血糯米的碗放在蒸架上，盖上锅盖，大火烧开后转中火蒸40分钟后关火，待高压锅完全泄压后再打开锅盖，将其取出

步骤 4

用一个碟子盖在装有蒸好的血糯米的碗上，再将其翻转过来即可

血糯米蒸干果的小贴士

1.高压锅内的水要放足，以防烧干； 2.像这样蒸出来的口感会比较香比较硬一些，有点嚼头哈，如果喜欢较为软一点口感的，可以用煮的方式。

菜谱创建时间：2011-07-04 10:49:06