豆角焖面

作者： 依然七月

平时下班回家不爱做饭时，最方便好吃的一种面条我觉得就是豆角焖面了。有面有菜一锅出，吃时再加点醋和蒜就是世界上最美味的饭了。

用料

• 豆角
• 面
• 五花肉
• 蒜
• 姜
• 生抽
• 盐

豆角焖面的做法步骤

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步骤 1

锅内烧热油，放入姜、蒜炝锅

步骤 2

放入五花肉片翻炒

步骤 3

调入生抽适合，再翻炒到肉片变色

步骤 4

放入切好的豆角丝翻炒

步骤 5

加入适量的盐

步骤 6

可以再加入一点生抽增鲜

步骤 7

增加跟豆角平齐的水

步骤 8

在豆角上面铺上面条

步骤 9

盖上锅盖，大火烧开，再转中火焖面

步骤 10

等豆角下面的汤收的几乎没有的时候，关火

步骤 11

面条已经蒸熟了，并且浸了汤汁

步骤 12

将面条与豆角拌匀，盛出即可

豆角焖面的小贴士

因为面条是用蒸气蒸熟的，所以很筋韧，但又沾染了豆角的汤汁又很有味。吃时可以点些香醋，加瓣蒜。感叹它的平淡无奇，动异常美味。 1、面条一般两个人吃买8两到1斤就够了，一般店里卖2元一斤。菠菜一个人吃，我买了1.3元的，他吃撑了。 2、面条不要买太粗的，不容易焖熟。 3、焖面的时候要注意看锅中的水，因为用中火收汁，很容易把汤汁煮没容易干锅，要勤看。 4、水不能加太多，不要完全盖住豆角，这样面条全浸在水中就不好吃了。

菜谱创建时间：2011-06-14 15:31:45