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豆角焖面的做法
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豆角焖面

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作者: 依然七月
依然七月

豆角焖面的用料

豆角焖面的做法步骤

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步骤 1

锅内烧热油,放入姜、蒜炝锅

步骤 2

放入五花肉片翻炒

步骤 3

调入生抽适合,再翻炒到肉片变色

步骤 4

放入切好的豆角丝翻炒

步骤 5

加入适量的盐

步骤 6

可以再加入一点生抽增鲜

步骤 7

增加跟豆角平齐的水

步骤 8

在豆角上面铺上面条

步骤 9

盖上锅盖,大火烧开,再转中火焖面

步骤 10

等豆角下面的汤收的几乎没有的时候,关火

步骤 11

面条已经蒸熟了,并且浸了汤汁

步骤 12

将面条与豆角拌匀,盛出即可

豆角焖面的小贴士

因为面条是用蒸气蒸熟的,所以很筋韧,但又沾染了豆角的汤汁又很有味。吃时可以点些香醋,加瓣蒜。感叹它的平淡无奇,动异常美味。 1、面条一般两个人吃买8两到1斤就够了,一般店里卖2元一斤。菠菜一个人吃,我买了1.3元的,他吃撑了。 2、面条不要买太粗的,不容易焖熟。 3、焖面的时候要注意看锅中的水,因为用中火收汁,很容易把汤汁煮没容易干锅,要勤看。 4、水不能加太多,不要完全盖住豆角,这样面条全浸在水中就不好吃了。

菜谱创建时间:2011-06-14 15:31:45
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