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蜜红豆蒸糕的做法
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蜜红豆蒸糕

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作者: 狗尾巴草
狗尾巴草
蜜红豆蒸糕,蛋糕体看上去纯白无暇,很是清新,因为减去了蛋黄,只用了鸡蛋清——跟天使蛋糕有点相似,虽然是西式蛋糕的做法,在最后一步却用蒸制代替了烤箱烘烤,使得口感更加清爽。 红豆有清热解毒、利尿消肿的作用,还含有丰富的铁质,多吃红豆不仅能补血,使面色红润,也有排毒瘦身的功效。春天多风干燥,很容易肝火旺盛,如果吃腻了重口味的蛋糕,不妨换换口味,试试更清爽更轻盈的蒸糕吧!

用料

蜜红豆蒸糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将模具均匀刷上薄薄一层油

步骤 2

铺上一层蜜红豆,备用

步骤 3

蛋白用电动打蛋器低速打,打出粗泡时开始加入糖粉

步骤 4

分次加入糖粉,高速打发至九分发

步骤 5

分次加入玉米油,并快速搅打均匀

步骤 6

筛入低筋面粉

步骤 7

用刮刀轻轻翻拌均匀

步骤 8

将拌好的面糊装入模具内,用刮刀抹平

步骤 9

放入蒸锅内开火蒸,水沸腾后转小火继续蒸15分钟左右,取出倒扣脱模即可

菜谱创建时间:2011-07-02 21:38:15
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