茶香麻油烤鸡

作者： mcbain

用料

• 子鸡 一只
• 袋泡红茶 2包
• 五香粉 1大匙
• 盐 2大匙
• 八角 2个
• 花椒 1茶匙
• 麻油 3大匙
• 腐竹 1大根
• 香菇 5朵

茶香麻油烤鸡的做法步骤

步骤 1

子鸡洗净，加五香粉，盐涂抹全身内外

步骤 2

加水基本没过子鸡，加入八角，花椒

步骤 3

加入红茶包，腌制>12h，中间翻动几次

步骤 4

香菇腐竹泡软，切丁

步骤 5

子鸡捞出控干，香菇腐竹丁加入2勺腌鸡的水和一匙麻油，拌匀，填到鸡肚子中

步骤 6

用麻油均匀涂抹鸡身，放到烤盘上

步骤 7

烤箱190度，烤约25min至鸡肉熟（能被筷子扎动），转230C，烤3min上色

菜谱创建时间：2011-07-01 16:41:31