椰浆西米水果捞的做法

椰浆西米水果捞

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俊良老妈-双双
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用料  

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  • 木瓜买回来,洗净,用小号刀子交叉切割称锯齿形

  • 将上下两部分分开

  • 用小勺子将其籽挖出

  • 锅子烧水,煮沸,加入西米,边煮边搅拌,防止粘锅

  • 煮至半芯半透明状态

  • 关火,焖5分钟

  • 这个时候基本就是只剩三分之一的圆芯了

  • 将其捞出浸泡入凉水中

  • 锅内重新换水,烧开,放入西米

  • 煮五分钟左右,即可煮至全透明状态

  • 立即捞出,浸入凉水(可直接饮用的)中

  • 将其捞出,控干水份

  • 芒果切成三份,将果核切除

  • 取其中一份,用小刀子,在上面刻划出网格状,翻出,用小刀将其自底部切下

  • 火龙果切丁,草莓切丁

  • 椰浆倒入碗内

  • 将西米倒入椰浆内,搅拌

  • 倒入水果粒

  • 放入少许白糖,减肥的省略此步

  • 倒入少许蜂蜜

  • 搅拌均匀

  • 另取一个芒果,斜着切片,装饰

  • 装木瓜碗中

小贴士

1、西米沸水入锅,防止粘连。
2、煮至半透明半芯状态,关火,焖5分钟。
3、中间换水投凉。
4、煮好后立即投入可直接引用的凉水中,这样可以使西米更加的有弹性。

菜谱创建时间:2011-06-30 11:58:05
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