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麻辣粉丝虾的做法

麻辣粉丝虾

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作者: 虎妈尚菜
虎妈尚菜

麻辣粉丝虾的用料

麻辣粉丝虾的做法步骤

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步骤 1

将粉丝用热水泡软,海虾剪去虾枪、虾爪,葱姜蒜切片

步骤 2

轻松去虾线两招-----第一招:用剪刀将虾背的壳从虾头下面的部位剪到虾尾,再用牙签很轻松的就将虾线挑出

步骤 3

第二招:用牙签插进虾背的第一节处,将虾线的顶端挑出,然后再把最后一节处的挑出

步骤 4

最后再插进虾背的第三节处,将虾线挑起,慢慢的拽出就可炒~~

步骤 5

油温放八角、花椒炒香

步骤 6

加入海虾翻炒,要将海虾的水份炒干

步骤 7

加入多些的温水,因为回头还有粉丝要吸一部分水,再加入葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、醋、白糖、料酒、白酒,大火煮开,小火慢烧至有虾鲜香的气味冒出即可关火装

步骤 8

砂锅内放上泡软的粉丝,将热菜汤先倒入砂锅内,这步是让粉丝好吃的关键

步骤 9

最后再将海虾铺在上面即可,先吃虾,粉丝慢慢的也入味了~~

菜谱创建时间:2011-06-23 23:16:11
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