胡萝卜奶油玛芬

作者： 虎妈尚菜

胡萝卜，健康食品，地球人都知道，可是我们家没人爱吃，我的菜谱里根本就找不到胡萝卜的影子！ 自从在艾克斯汀太太那儿得到这个胡萝卜玛芬的方子，俺就经常做，因为胡萝卜玛芬无论是做早点，还是当零食，那是相当的受欢迎。里面的橙皮是点睛之笔，浓郁的橙香压倒了胡萝卜那不讨人喜欢的味道，享受美味的同时还收获了健康！ 送给不再怎么浪漫的超龄情人们，最实惠的关爱！ 自然开裂超级松软。巨多的胡萝卜，吃起来却没有胡萝卜味~

用料

• 面粉 260克
• 胡萝卜（擦丝） 210克
• 淡奶油 70克
• 食用油（原方150克） 70克
• 白砂糖 150克
• 鸡蛋 2个
• 桔子肉（原方鲜橙皮擦丝1茶勺）
• 苏打粉 1/4茶勺

胡萝卜奶油玛芬的做法步骤

步骤 1

混合食用油、白砂糖、鸡蛋、鲜橙皮

步骤 2

用手动打蛋器打至浓厚状

步骤 3

放入胡萝卜丝210克拌匀

步骤 4

加入面粉260克，拌匀

步骤 5

加入苏打粉1/4茶勺，拌匀

步骤 6

加入淡奶油70克，拌匀

步骤 7

将面糊搅拌成颜色稍浅即可，不要过份的搅拌

步骤 8

装入烤纸杯8分满9.放入烤箱底层160度，40分钟，至表面开裂，色黄即可

胡萝卜奶油玛芬的小贴士

都说烘焙是搞科学实验，没错，家里剩下的奶油、俩干的梆硬的桔子，扔了可惜，我就换掉了一半的油量和橙皮，实验结果是橙味虽淡了许多，但因为加了些淡奶油的原故，玛芬超级松软，真是意外的惊喜！ 不建议用桔子，用橙皮好，将橙皮檫丝一茶勺即可，那样做出的玛芬橙香味更浓郁。虽不建议用，但我取桔子肉的过程还是拍了下来，拿出来晾晾吧！取桔肉：将桔子剥皮后，分开一只桔瓣，用剪刀剪下桔瓣的底部，然后剥开桔子的外膜，用小刀将桔肉刮下即可。

菜谱创建时间：2011-06-20 11:02:05