香葱千层饼

作者： 语柔柔

香葱千层饼

用料

• 面粉 10克
• 小香葱 100克
• 盐 5克
• 水 250克
• 花生油 20克

香葱千层饼的做法步骤

步骤 1

将面加水和成软面团，饧20分钟

步骤 2

香葱洗净切碎末

步骤 3

花生油加面粉和成油酥，再加入香葱碎、盐拌均匀（第一个关键步骤）

步骤 4

将面团分大小相同的小剂，约30克/一个

步骤 5

擀开面剂成长条状，涂抹葱油，一定要抹均匀，然后卷起

步骤 6

把卷起的卷拉长（第二个关键步骤），均匀的拉长。再卷起成团，放在饼铛里，按扁，烙熟即可

香葱千层饼的小贴士

1、重复一下关键步骤，将油与面混合时，一定要均匀，不能有面疙瘩，然后再加香葱及盐，拌均匀。 2、将卷起的卷拉长，越细、越长越好，这样烙出的饼层多，但注意不要拉破。

菜谱创建时间：2011-07-01 20:42:39