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香葱千层饼的做法
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香葱千层饼

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作者: 语柔柔
语柔柔
香葱千层饼

用料

香葱千层饼的做法步骤

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步骤 1

将面加水和成软面团,饧20分钟

步骤 2

香葱洗净切碎末

步骤 3

花生油加面粉和成油酥,再加入香葱碎、盐拌均匀(第一个关键步骤)

步骤 4

将面团分大小相同的小剂,约30克/一个

步骤 5

擀开面剂成长条状,涂抹葱油,一定要抹均匀,然后卷起

步骤 6

把卷起的卷拉长(第二个关键步骤),均匀的拉长。再卷起成团,放在饼铛里,按扁,烙熟即可

香葱千层饼的小贴士

1、重复一下关键步骤,将油与面混合时,一定要均匀,不能有面疙瘩,然后再加香葱及盐,拌均匀。 2、将卷起的卷拉长,越细、越长越好,这样烙出的饼层多,但注意不要拉破。

菜谱创建时间:2011-07-01 20:42:39
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