肉松卷

作者： 语柔柔

蜜豆汤种土司

用料

• 高筋面粉 540克
• 汤种 184克
• 肉松 适量
• 细砂糖 86克
• 盐 8克
• 干酵母 11克
• 全蛋 86克
• 奶油 60克
• 奶粉 20克
• 牛奶 50毫升
• 蜜豆 适量
• 沙拉酱 适量

肉松卷的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉540克、细砂糖86克、盐8克、干酵母11克

步骤 2

B、全蛋86克、奶油60克、奶粉20克、牛奶50毫升、汤种184克和成面团，摔揉至面团表面光滑，发酵

步骤 3

待面团发酵至2倍大，分均匀的两份，留一份待用

步骤 4

将面团再分两份，揉光滑擀成长条，撒上蜜豆卷起放烤模内二次发酵

步骤 5

烤箱预热170度

步骤 6

当面团再次发至两倍大，面团表面刷蛋液，放入烤箱下火170度，上火150度烤35分钟

肉松卷的小贴士

方子是做北海道牛奶土司，我给加了蜜豆，减了黄油的用量，就叫它蜜豆汤种土司吧！

菜谱创建时间：2011-07-01 20:40:33