蛋炒饼

作者： 村上的意大利面

用料

• 荷包蛋
• 手抓饼
• 西兰花
• 卷心菜
• 半粒洋葱

蛋炒饼的做法步骤

步骤 1

锅中放油烧热，家常的也不管多少成热了，看差不多就放洋葱丝进去炒香

步骤 2

然后放卷心菜丝，炒几下

步骤 3

然后放饼丝炒，炒几下more

步骤 4

把事先摊好晾到适当温度可以下手切的荷包蛋切成条，入锅炒too

步骤 5

西兰花是昨天已经淖好的，这时放，要是生的，就最开始就放

步骤 6

然后就翻啊翻，炒啊炒，别放水，菜里的水分足够了，不会糊掉。曾经看过一篇博说炒好炒饼的最重要的密决就是别放水，我记住了

步骤 7

差不多看菜都熟了，就放盐、鸡精、胡椒粉调味，拌匀，就大功告成啦

蛋炒饼的小贴士

因为有洋葱，所以吃起来又脆又香甜，也可以加点绿豆芽，也是增加脆的口感的。

菜谱创建时间：2011-06-30 18:59:16