西红柿小瓜炒鸡蛋

作者： 村上的意大利面

用料

• 鸡蛋
• 小瓜
• 西红柿
• 葱花
• 盐
• 糖
• 蚝油

西红柿小瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

锅中入油，鸡蛋搅散炒成块。我个人喜欢老一点儿的火候，因为香啊

步骤 2

锅中再放少量油，下葱花爆香，再下西红柿翻炒几下

步骤 3

下小瓜炒两三分钟，其间放盐、糖和蚝油。糖的量根据你的喜好，喜欢吃甜一点的可以多放，一般来说一小勺就可以达到香甜的效果。蚝油一定要放，提味就靠它了，鸡精也不需要啦

步骤 4

看西红柿基本成泥状，小瓜一般也就熟了，下鸡蛋翻匀即可出锅

菜谱创建时间：2011-07-25 18:28:40