香辣豆豉荞麦凉面

作者： 馨月

用料

• 木耳丝
• 新鲜荞麦面条 两把250克
• 豆豉香辣酱 1大勺
• 蒜 2瓣切末
• 生抽 少许
• 芝麻酱 适量
• 凉开水 一盆
• 黄瓜丝

香辣豆豉荞麦凉面的做法步骤

步骤 1

海德堡锅内加2.5L的水

步骤 2

水开后将荞麦面放入内锅入水

步骤 3

再开起后盖上锅盖，无需搅拌3分钟后提起内锅，沥水

步骤 4

马上将面倒入凉开水盆内，冷却降温，以防面条粘连

步骤 5

炒锅内放油，下豆豉香辣酱和蒜末爆香，加少许生抽调味即可

步骤 6

将炒好的酱浇在面上，调上准备好的芝麻酱及菜，调均匀，开吃

香辣豆豉荞麦凉面的小贴士

1.调面的菜还可以用豆芽、菜心等自己喜欢的任何一种； 2.辣椒酱已经足够咸，可以不再加盐，或根据自已的口味适当调整吧。

菜谱创建时间：2011-07-25 10:23:25