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老婆饼
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用料
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馅的制作，把水、糖、油放锅里融化，融化后转成小火，放入糯米粉，芝麻，奶粉。拌匀。出锅，放入盘中，做成饼状，放进冰箱30分钟冷藏，然后就不粘手了
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油皮面制作，和面先
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把面做成面剂子--弄成饼状
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把相应大小的油酥放进油皮面饼中，象包包子一样包起来
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把这个包子用擀面杖沿一个轴向擀成长椭圆形
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卷起这个长椭圆成一个面卷，沿卷的轴向再擀面团，成长椭圆形。再卷起，制成面剂子
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把最后制成的面剂子，擀（或用手拉抻）成饼状，把先前放进冰箱冷藏过的馅料，放进饼中包起。再把它擀成圆饼。看上去和外面卖的老婆饼差不多大就行了
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烤盘铺油纸，放入饼
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烤箱190度预热，烤了45分钟。上下两盘同时烤，中间上下盘调换了一次位置
小贴士
没有猪油可以用色拉油代替，不过可能要多加面，否则可能难以成型，我有猪油要感谢妈妈，我们家谁也不吃肥肉，每次买回的肉上面带的一点肥肉都被我剔下来，攒多了就让妈妈帮我炼成油，这里就用上了，哈哈，还是猪油的酥皮香啊，哼哼，任老公不吃猪油，这个老婆饼他可吃的香呢。
菜谱创建时间：2011-06-19 11:50:52
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