鱼香肉丝

作者： 金山茶

用料

• 郫县红油豆瓣酱
• 猪瘦肉
• 木耳
• 青椒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 白糖
• 醋
• 酱油
• 料酒
• 鸡精
• 淀粉

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉切丝用少许料酒，盐，淀粉腌上

步骤 2

木耳发好切丝（木耳我是前一天晚上就泡上了），胡萝卜，青椒切丝

步骤 3

葱姜蒜切末待用

步骤 4

用白糖，醋，酱油，料酒，盐，鸡精，水淀粉调汁待用。（我没放盐，因为先前腌肉放盐了，豆瓣酱里也有盐，不喜欢吃太咸的）

步骤 5

油放锅里加热，倒入肉丝炒散，加豆瓣酱，姜蒜炒匀

步骤 6

加木耳丝，胡萝卜丝，青椒丝炒熟

步骤 7

加入兑好的汁料炒匀

步骤 8

撒入葱花出锅

菜谱创建时间：2011-06-19 11:41:30