奶酥豆沙包

作者： 金山茶

用料

• 酸奶 一瓶
• 高筋粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 白糖 2大匙
• 盐 一小匙
• 干酵母 4克
• 黄油 30克

奶酥豆沙包的做法步骤

步骤 1

按照先液体后固体的顺序，把原料扔进面包机，后油法揉好面以后，放冰箱冷藏室低温发酵。一般低温发酵12小时以上，我差不多24小时了，呵呵，都是头一天晚上发第二天晚上做

步骤 2

面团发好后，排气分割滚圆松弛15分钟

步骤 3

松弛好的面团拍扁，翻面包入豆沙馅

步骤 4

整成圆形，放入烤盘入烤箱二次发酵。我儿子爱吃烤肠，所以做了几个火腿面包一起烤

步骤 5

发到原来的两倍大，拿出来刷蛋液，在面包上用利刀划十字口，撒上奶酥粒

步骤 6

烤箱中层，180度20分钟

步骤 7

酥粒作法：将30克黄油软化，加入30克糖粉和30克面粉，两手不断揉搓成小球即可。一次可以多做些，放在冰箱冷冻起来，用时拿出来即可

菜谱创建时间：2011-06-19 10:34:30